Unser Grundsatz: „Klasse statt Masse“ – Überzeugen Sie sich selbst!
Genießen Sie unsere nicht alltäglichen Gerichte und Spezialitäten in unseren Restaurant und auf der Terrasse bei professionellem Service.
Küchenmeister Ingolf Wiessler kocht eine mehrfach ausgezeichnete Frischeküche mit saisonalen Produkten, bevorzugt von kleinen Erzeugern aus dem fränkischen Umland.
Ganzjährig dürfen Sie in dem stillvollem Restaurant mit 24 Sitzplätzen an sechs Tischen ( 2 bis max. 8 Pers. ) aus unserem kulinarischen Angebot wählen. Unsere aktuellen Öffnungs und Urlaubszeiten finden Sie auf der Startseite.
Wählen Sie à la carte aus unserer umfangreichen Speisekarte, die machen kulinarischen Wunsch erfüllt. Fränkische Weine, regionales Bier und Schnäpse runden den Genuss ab.
Tischreservierung erwünscht: Tel. 09342/915940
Im Restaurant akzeptieren wir nur Bar-Zahlung!
Keinelei Kartenzahlung! Ortsansäßige Firmen können den Rechnungsbetrag gerne überweisen!
Täglich ab 9 Uhr geöffnet – bis spätestens 22 Uhr Kleine Auszeit für uns: Mittwoch 4. bis einschließlich Montag 9.11.2026 geschlossen
Küchenzeiten von 11.30 – 13.30 Uhr und 17.30 bis 20.00 Uhr. Wir schliessen spätestens um 22 Uhr
*Sonntags ist ab 15 Uhr geschlossen. Ist der Montag ein Feiertag, ist der Sonntag Abend geöffnet; dafür Montag ab 15 Uhr geschlossen. d.h. Oster: und Pfingst-Sonnttag ganztägig geöffnet
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Ein Blick in die Speisekarte
Vorspeisen
– Rindercarpaccio an Salatsträußchen und Parmesanspänen
– 6/2 Langostinos an salatsträußchen 19.80
– 1/2 Dtz. Weinbergschnecken „Provencal“
– Carpaccio von geräuchertem Wildlachs 16,80
– Entenstopfleber auf Sueßweinsauce mit karamellisierten Apfelring
1/2 gratinierte Avocado, gefüllt mit gebratenen Wildlachsstückchen und Sc.hollandaise überbacken, Salatgarnitur
– uvm.
Hausgemachte Suppen
– Tagessuppe saisonal 8,50 Jetz wieder Mostsuppe/Käaekrusteln und Wildconsommé ab 8,50
– Leberknödelsuppe 8,50
– Kartoffelsuppe mit Zimtsahne 8.50
– Fränkischer Ochsentee
– Hühnersuppe mit Gemüsejuliennes und Nudeln 8.50
– uvm.
Hauptspeisen
– Fränkisches Schäufele : Knusprig gebratene Schweineschulter an Dunkelbiersauce, Kartoffelklöße und bayrisch Kraut 23,80
OCHSENBACKEN in Portwein, Gulsch oder Rouladen als wechselde Gerichte
Langustenschwänze auf Vorbestellung
Großer bunter Sommerslat mit frisch gebratenen Rindfleischstreifen 23,80
-Forelle gebraten Müllerin Art, Petersilienbutter, Sahnemeerettich, Annabell-Kartoffeln 30.-
Wildsülze mit Bratkartoffeln
– Filet oder Rumpsteak von der fränkischen Färse, Pfeffersauce oder Kräuterbutter, Rösti und Salat oder Gemüse 39.50- Kanichenkeule, Poulardenbrust und Schweinelende etc.
Vegetarisches
ab
Spinatgratin: Würziger Blattspinat mit Hollanddaise gratiniert, Senfsauce und Bubespitzle 19,80
– Rote Beete-Carpaccio mit Walnußdressing an Blattsalat mit Frischkäsenocke
– Kleiner Salat der Saison mit Sc. Vinaigrette 7,20
– Käsespätzle mit angeschwenktem Wurzelgemüsen, Zwiebeln und Pilzen an Saisonsalat 18,80
– Bunt gemischter Salatplatte mit Käse, Oliven und Baguette
– Nudeln Asia mit karamellisierten Apfel in Curry-Mango-Sahne
– Bay. Kraut mit Käse überbacken und Katoffelrösti
Kohlrabi-Sahnegemüse mit Grana Padano und Semmelknödeln 18,800
Wenn das Sammlerglück hold ist: Pfifferlinge
Pistazientartufo, , Hiffenmaerk-Crepes, Mandarinensorbet etc,
Tagessuppe :Mostsuppe: gebundene Weinsuppe mit Käsekrusteln vegetarisch!! super lecker
Wir hatten Jagdglück Ab 12.09. Wild und Weinwochen
Rehsülze mit Bratkartoffeln, Preiselbeermeerrettich und Zwiebelchen
Wilsconsommé und Wilsrilettes
Hirschroulade mit hausmacher Spätzle
Wildguasch mit Semmelknödeln
Rehbraten an Spätburgundersauce z.Z: schon aufgegessen Aber der Jäger hält Ausschau!
kurzgebratener Rehrücken oder Hirschrückenfilet auf Vorbestellung