Notre principe : « La classe plutôt que la masse » – Jugez-en par vous-même !
Dégustez nos plats et spécialités hors du commun dans notre restaurant et sur la terrasse avec un service professionnel.
Le chef Ingolf Wiessler prépare une cuisine fraîche, plusieurs fois récompensée, avec des produits de saison, de préférence issus de petits producteurs des environs de la Franconie.
Toute l’année, vous pouvez choisir parmi notre offre culinaire dans le restaurant élégant avec six tables (2 à 8 personnes maximum).
Faites votre choix à la carte dans notre vaste carte, qui satisfait tous vos désirs culinaires. Des vins franconiens, de la bière régionale et des eaux-de-vie complètent le plaisir.
Réservation de table souhaitée : Tel. 09342/915940
Au restaurant, nous acceptons uniquement les paiements en espèces ou par carte EC.
Pas de cartes de crédit ou de débit !
Ouvert tous les jours jusqu’à 22h* : Horaires de cuisine de 11h30 à 13h30 et de 17h30 à 20h00.
*Le dimanche est fermé à partir de 15 heures.
Un coup d’œil sur le menu
Entrées
– Carpaccio de bœuf avec bouquet de salade et copeaux de parmesan
– 6/2 Langostinos
– 1/2 dt. Escargots de vigne « Provencal
– Carpaccio de saumon sauvage fumé
– 1/2 avocat, farci de morceaux de saumon sauvage grillés
– et bien d’autres choses encore.
Soupes
– Soupe du jour
– Soupe aux quenelles de foie
– Soupe de pommes de terre avec crème à la cannelle
– Thé au bœuf de Franconie
– Soupe de poulet avec juliennes de légumes et nouilles
– et bien d’autres choses encore.
Plats principaux
– Schäufele franconien à la sauce de bière brune, boulettes de pommes de terre et chou bavarois
– Roulade de bœuf classique avec carotte, lard, concombre et moutarde Boulettes de pommes de terre farcies et chou rouge aux pommes
– Rôti de chevreuil à la sauce bourguignonne, champignons et airelles, boulettes et chou rouge aux pommes
– et bien d’autres choses encore.
Végétarien
– Carpaccio de betteraves rouges avec vinaigrette aux noix sur salade verte et quenelles de fromage frais
– Petite salade de saison avec vinaigrette Sc.
– Spätzle au fromage avec légumes-racines, oignons et champignons sautés et salade de saison
– Assiette de salades composées
– et bien d’autres choses encore.