Vorspeisen

– Rindercarpaccio an Salatsträußchen und Parmesanspänen 14,–

– 6/2 Langostinos an salatsträußchen 19.–

– 1/2 Dtz. Weinbergschnecken „Provencal“

– Carpaccio von geräuchertem Wildlachs 14.–

– Entenstopfleber auf Sueßweinsauce mit karamellisierten Apfelring 20,80

1/2 gratinierte Avocado, gefüllt mit gebratenen Wildlachsstückchen und Sc.hollandaise überbacken, Salatgarnitur 14.–€

– uvm.

Hausgemachte Suppen

– Tagessuppe saisonal „Spargelsuppe“ 8,–

– Leberknödelsuppe 8,–

– Kartoffelsuppe mit Zimtsahne 8.–

– Fränkischer Ochsentee

– Hühnersuppe mit Gemüsejuliennes und Nudeln 8.–

– uvm.

Hauptspeisen

– Fränkisches Schäufele : Knusprig gebratene Schweineschulter an Dunkelbiersauce, Kartoffelklöße und bayrisch Kraut 22,80

– Klassische Rinderroulade mit Karotte, Zwiebel, Speck, Gurke oder Gemischtes Gulasch mit Kartoffelklößen und Apfelrotkohl 23,80

-Forelle gebraten Müllerin Art, Petersilienbutter, Sahnemeerettich, Annabell-Kartoffeln 27.-

Spessart-Rehbraten oder Wildsülze mit Bratkartoffeln ab 14.09.

– Filet oder Rumsteak von der fränkischen Färse Pfeffersauce oder Kräuterbutter Rösti und Salat oder Gemüse 39.50/ 34.50

– Kanichenkeule, Perlhuhnbrust und Schweinelende etc.

Vegetarisches

Spinatgratin: Würziger Blattspinat mit Hollanddaise gratiniert, Senfsauce und Bubespitzle 19,80

– Rote Beete-Carpaccio mit Walnußdressing an Blattsalat mit Frischkäsenocke 14,–

– Kleiner Salat der Saison mit Sc. Vinaigrette 7,20

– Käsespätzle mit angeschwenktem Wurzelgemüsen, Zwiebeln und Pilzen an Saisonsalat 18,80

– Bunt gemischter Salatplatte mit Käse, Oliven und Baguette

– Nudeln Asia mit karamellisierten Apfel in Curry-Mango-Sahne

– Saisonabhänig: Bay. Kraut mit Käse überbacken und Katoffelrösti

– gefüllter Kohlrabi mit Linsen

Frische Pfifferling in Rahm, mit Zwiebelchen und Spefk oder vegetarisch

ab 14.09. Wild und Weinwochen: Rehbraten, Wildschinken, Hirschgulasch, Wildbratwürste, Rehsülze und mit Weinen aus dem Mainviereck